Calculateur food cost gratuit

    Calculateur food cost pour restaurant

    Calculez le food cost (COS) de votre carte en 2 minutes. Formule automatique, analyse de rentabilité par plat, export PDF. 100% gratuit.

    Calculer mon food cost
    30%
    COS cible idéal
    +15%
    marge gagnée
    2 min
    pour analyser

    TL;DR — Points clés

    • Formule food cost : COS = (Coût Matière / Prix de Vente) × 100
    • Outil 100% gratuit, sans inscription requise pour commencer
    • Food cost idéal en restauration : entre 25% et 35%
    • Calcul instantané de la marge brute par plat
    • Disponible pour tous les restaurateurs en France
    • Données exportables en PDF pour comptabilité
    6 points clés • Données vérifiées • France

    La formule du food cost (COS)

    Le calcul que notre calculateur food cost automatise pour vous.

    Food Cost (%) = (Coût Matière / Prix de Vente) × 100

    Exemple concret

    Plat vendu 18€ avec 5€ de coût matière :
    COS = (5 / 18) × 100 = 27,8%

    Marge brute

    Marge = Prix de vente - Coût matière
    18€ - 5€ = 13€ de marge

    Comment utiliser le calculateur food cost

    3 étapes simples pour analyser la rentabilité de votre carte restaurant.

    1

    Ajoutez vos plats

    Entrez le nom, prix de vente et coût matière de chaque plat de votre carte.

    2

    Calculez le food cost

    Le calculateur affiche instantanément le COS (%) et la marge brute de chaque plat.

    3

    Analysez et optimisez

    Identifiez les plats à fort/faible COS et recevez des recommandations d'optimisation.

    Interpréter votre food cost

    Benchmarks de COS selon les standards de la restauration.

    < 25%
    Excellent— Marge très confortable
    25-30%
    Bon— Objectif standard
    30-35%
    Acceptable— Marge correcte
    35-40%
    À surveiller— Optimisation conseillée
    > 40%
    Critique— Action urgente

    COS Kitchen face aux autres logiciels de food cost

    Comparatif des solutions pour calculer et optimiser le food cost de votre restaurant.

    LogicielPrixSpécialitéIdéal pour
    COS Kitchen100% gratuitCalcul food cost & COS en temps réelRestaurateurs qui veulent maîtriser leurs marges sans frais
    MarketManÀ partir de 149€/moisGestion des stocks et commandes fournisseursRestaurants multi-sites avec forts volumes d'achat
    KoustÀ partir de 79€/moisFiches techniques et gestion cuisine complèteCuisines de production, traiteurs, restauration collective
    InpulseSur devisPilotage IA des stocks et prévisionsGroupes et franchises souhaitant automatiser les commandes

    FAQ

    Questions fréquentes

    Réponses aux questions des restaurateurs en France

    Prêt à calculer votre food cost ?

    Gratuit, sans inscription, résultats instantanés.

    Lancer le calculateur food cost