Vos bons de livraison arrivent par email. Votre food cost se met à jour automatiquement.
Importez ou transférez vos BL fournisseurs. COS Kitchen lit les prix, les enregistre, et vous alerte si votre coût matière grimpe. Zéro ressaisie.
2 500+ restaurateurs · Gratuit · Sans carte bancaire
Email BL
COS Kitchen extrait
Alerte prix
COS mis à jour
En résumé
- COS Kitchen est un logiciel gratuit pour restaurateurs.
- Il importe les bons de livraison fournisseurs par email ou PDF.
- Le logiciel extrait automatiquement les prix et déclenche une alerte si un tarif augmente.
- Il recalcule ensuite le food cost de chaque plat impacté en temps réel.
- Compatible avec Fournisseur Dupont, Transgourmet, Pomona, Brake et fournisseurs locaux.
8 à 15
Fournisseurs actifs en moyenne par restaurant indépendant en France.
+12%
Hausse moyenne des prix matières premières en restauration sur 2022-2024.
3 à 8 pts
Dérive possible du COS sur 3 mois sans recalcul après hausses fournisseurs.
Fini les hausses de prix qui passent inaperçues
En restauration, une hausse de 8% sur le bœuf haché peut faire passer votre burger de 28% à 34% de food cost — sans que vous vous en rendiez compte si vous ne suivez pas vos BL. COS Kitchen automatise cette vigilance.
Avant COS Kitchen
- Ressaisie manuelle des prix après chaque livraison
- Écarts de prix découverts trop tard (en fin de mois)
- Food cost figé, pas mis à jour entre deux révisions de carte
- Aucune visibilité sur quel plat est impacté par la hausse d'un ingrédient
Avec COS Kitchen
- Prix fournisseurs mis à jour automatiquement à chaque BL
- Alerte immédiate dès qu'un prix dévie de votre historique
- COS de chaque plat recalculé en temps réel
- Vue claire sur l'impact de chaque hausse sur votre marge
Questions fréquentes sur l'import de bons de livraison
Pour aller plus loin
Comprendre l'impact des prix fournisseurs sur votre food cost.
Comment une variation de prix fournisseur impacte votre food cost (et que faire)
Méthode concrète en 4 étapes pour mesurer et réagir à une hausse fournisseur.
Lire l'article ArticleAlertes prix fournisseurs : protéger les marges de votre restaurant en 2026
Pourquoi les alertes automatiques sont devenues indispensables en restauration.
Lire l'articleArrêtez de découvrir les hausses de prix trop tard
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3 étapes, zéro ressaisie
De la réception du BL à la mise à jour automatique de votre food cost.
Recevez ou importez votre bon de livraison
Transférez le PDF ou l'email de votre fournisseur (Fournisseur Dupont, Transgourmet, Pomona, votre boucher...) directement à votre adresse COS Kitchen dédiée. Vous pouvez aussi importer manuellement depuis l'app.
COS Kitchen extrait et enregistre les prix
Le logiciel identifie automatiquement les produits et leurs prix unitaires. Chaque ingrédient est associé à votre base de recettes. Votre mercuriale est toujours à jour.
Recevez une alerte si un prix augmente
Dès qu'un fournisseur augmente le prix d'un ingrédient — même de quelques centimes — vous êtes alerté. Vous voyez l'impact sur le COS de chaque plat concerné, et vous décidez.